যত দিন যাচ্ছে, তত কমছে বাসাবাড়ির পরিধি। মনমতো ঘর সাজাতে গেলেই শুরু হয় জায়গা নিয়ে টানাটানি। বিশেষ করে শহরে ছোট ফ্ল্যাটে যাঁরা থাকেন। বসার ঘরে একটা জিনিস রাখলে আরেকটা জিনিস রাখার জায়গা হয় না। কিন্তু তাই বলে দৈনন্দিন জীবনের গুরুত্বপূর্ণ অনুষঙ্গ তো আর বাদ দেওয়া যায় না। তেমনই এক অনুষঙ্গ ফ্রিজ। কর্মব্যস্ত জীবনে ফ্রিজ ছাড়া আজকাল চলেই না।
বেশির ভাগ ফ্ল্যাটেই ফ্রিজের জায়গা হয় বসার কিংবা খাবার ঘরে। চাইলেও তখন ঘরের অ্যাসথেটিকের সঙ্গে মিল রাখা সম্ভব হয় না। যে কারণে অনেকেই বিকল্প হিসেবে বেছে নিতে চান রান্নাঘর। বিদেশেও ওপেন কিচেন সেটিংয়ে রান্নাঘরের আশপাশেই রাখা হয় ফ্রিজ। এতে অনেকখানি সময় সাশ্রয় করা সম্ভব হয়।
তবে রান্নাঘরে ফ্রিজ রাখার জন্য নির্দিষ্ট কিছু নিয়ম মেনে চলতে হয়। না হলে বলেকয়ে ডেকে আনবেন বিপদ।
কোথায় রাখবেন না
বৈদ্যুতিক আইটেম বলে অনেকেই ফ্রিজ ও ওভেনকে পাশাপাশি রাখার কথা চিন্তা করেন। কিন্তু এতে হতে পারে হিতে বিপরীত। ওভেনের গরম তাপ ফ্রিজকে ঠান্ডা করতে বাধা দেয়। এতে ফ্রিজের কম্প্রেসরকে দ্বিগুণ কাজ করতে হয়। এ ছাড়া দুটি বৈদ্যুতিক পণ্য একই জায়গায় থাকলে তা থেকে যেকোনো দুর্ঘটনার আশঙ্কাও থাকে।
চুলা থেকে ফ্রিজ যত দূরে রাখা সম্ভব, তত ভালো। চুলার আগুন ও তাপ দুটিই ফ্রিজের জন্য ক্ষতিকর। এ ছাড়া বৈদ্যুতিক জিনিস আগুন থেকে যতটা দূরে রাখা সম্ভব, ততটাই ভালো।
চেষ্টা করবেন ফ্রিজ ও চুলার মধ্যে অন্তত দুই ফুট দূরত্ব বজায় রাখতে। এতে চুলার গরম সরাসরি ফ্রিজের গায়ে লাগবে না। আগুন থেকে দুর্ঘটনা ঘটার আশঙ্কাও অনেকটা কমে যাবে।
কোথায় রাখবেন
ফ্রিজ রাখার সবচেয়ে নিরাপদ ও ভালো জায়গা হলো রান্নাঘরের এক কোণ। এতে চলাফেরার পথে ফ্রিজ যেমন কোনো বাধার সৃষ্টি করবে না, তেমনই ছোট রান্নাঘরে ফ্রিজ থাকবে হাতের কাছে। রান্নাঘরের দরজার পাশেও ফ্রিজ রাখা যেতে পারে। তবে খেয়াল রাখবেন ফ্রিজের দরজা যেন রান্নাঘরের দরজা বন্ধ না করে দেয়।
ফ্রিজের ঠিক পাশেই একটি কাউন্টার টপ থাকলে সবচেয়ে ভালো হয়। ফ্রিজে কোনো কিছু রাখতে চাইলে বা বের করতে সাহায্য করবে কাউন্টার টপ।
বর্তমান সময়ের বেশির ভাগ ফ্রিজই পানিরোধী। তবু পানির আশপাশে বৈদ্যুতিক জিনিস না রাখাই বুদ্ধিমানের কাজ। রান্নাঘর নকশার সময় চেষ্টা করবেন ফ্রিজ ও সিঙ্কের মাঝামাঝি দূরত্ব বজায় রাখতে, যাতে পানি সরাসরি ফ্রিজে না পৌঁছাতে পারে। এত সব নিয়মের বেড়াজাল দেখে প্রশ্ন করতে পারেন, তবে ফ্রিজ রাখব কীভাবে? ফ্রিজ রাখার জন্য সবচেয়ে ভালো উপায় হলো তিন কোনা পদ্ধতি।
রান্নাঘরে ফ্রিজের অবস্থান হবে এমন, যাতে সিঙ্ক, স্টোভ ও ফ্রিজের মাঝখানে একটি তিন কোনা অবস্থান তৈরি হয়। এতে চুলার গরম হাওয়া কিংবা সিঙ্কের পানি কোনোটাই ফ্রিজের গায়ে লাগবে না। হাতের কাছেই যেমন প্রয়োজনীয় উপাদান পেয়ে যাবেন, তেমনই রান্নাঘর থাকবে সুন্দর, গোছানো আর পরিষ্কার।
